Tristan, homme de conviction et à la vocation précoce, est un homme heureux. Tout l'exprime en lui. Heureux en raison de la sympathie qu'il suscite autour de lui, par son  empathie et sa bonne humeur; de l'affection que lui porte les siens, à commencer par ses enfants, Julien, Lucie et Mathilde, qui participent à sa belle aventure; heureux du choix de sa profession et de pouvoir à travers elle, et par le biais de ses produits raffinés, dans lesquels il met tout son être, dispenser du plaisir autour de lui.

Il forme avec Alexandre, son ami de longue date,et Michel, une belle équipe, qui fonctionne dans une harmonie parfaite. Quand ils travaillent de concert , leurs gestes et déplacements paraissent s'associer, donnant à penser qu'ils obéissent à une même chorégraphie.

Dans l'antre du laboratoire s'élabore, à partir de matières premières qui y sont traitées de mille façons, transitant par le chaud ou le froid et qui au cours de longs et subtils processus de transformation et de diversification aboutissent à toute cette gamme de produits finis que nous connaissons et qui nous enchantent.....