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Claude-Alain, père de Tristan, la silhouette de révérend quaker, et une disponibilité sans faille. Il travaille quelques jours
par semaine, en tant qu'aide-chocolatier dans le laboratoire, où il excelle à tremper les quartiers d'orange confits dans le chocolat fondu. Depuis peu Claude-Alain s'est mis à confectionner
glaces et sorbets sous la conduite attendrie mais vigilante de son fils. Tristan est fier de son père. D'après lui ce dernier se comporte en élève doué. Ne dit-on pas tel fils, tel père ?
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